Op ons bedrijf hebben we vleesveekalveren en fokken wij met raszuivere Piemontese koeien. Wat is er nu zo bijzonder aan deze koeien? Door de fijne vleesdraad is het vlees erg zacht van structuur, en dat proef je!
Ook is het super gezond. Het heeft namelijk maar 3,6% vet in totaal en het vet smelt makkelijk bij het stoven. Als gevolg van dit lage vetpercentage is ook het cholesterolgehalte super laag.
De hoeveelheid (Mg) cholesterol in een stuk Piemontese vlees van 100 gram is maar 48,5mg!!
Terwijl ander vlees veel meer zit. Zoals in:
- Rundvlees 73mg
- Varkensvlees 79mg
- Kippenvlees 76mg
- Vis 52mg
Conclusie is dus: Piemontese vlees is mals, het lekkerste en gezondste vlees.
